С 13 по 15 октября в спорткомплексе "Чемпион" (ул.Гоголя, 41) пройдет VI Приморский кулинарный фестиваль. Его организатором выступила Дальневосточная ассоциация рестораторов и отельеров при поддержке администрации Владивостока.
Представители самых "вкусных" профессий Дальнего Востока в очередной раз смогут сразиться в кулинарном поединке, поделиться опытом и вдохновиться на новые идеи. В этом году поварской чемпионат пройдет в формате "MASTERSTEAK" — конкурса по жарке стейков, с обязательным дополнением — авторским соусом. На все манипуляции, включая приготовление соуса, подготовку и уборку рабочего места, участникам будет выделено 45 минут.
Уже второй год подряд одному из лучших поваров фестиваля будет вручен "Открытый кулинарный кубок Владивостока" от главы города. Кубок присуждается по решению компетентного жюри одному из мастеров, набравшему наибольшее количество баллов, и является вторым по профессиональному статусу ГранПри фестиваля. Напомним, на V юбилейном Приморском кулинарном фестивале в сентябре 2008 обладателем кубка стал повар владивостокского ресторана "Репаблик" Руслан Колосов.
Кроме того, в рамках фестиваля 13 и 14 октября состоится ресторанная конференция. К участию в ней приглашаются как владельцы и менеджеры работающих предприятий общественного питания, так и те, кто собирается организовать свой бизнес в данной сфере.
Представители самых "вкусных" профессий Дальнего Востока в очередной раз смогут сразиться в кулинарном поединке, поделиться опытом и вдохновиться на новые идеи. В этом году поварской чемпионат пройдет в формате "MASTERSTEAK" — конкурса по жарке стейков, с обязательным дополнением — авторским соусом. На все манипуляции, включая приготовление соуса, подготовку и уборку рабочего места, участникам будет выделено 45 минут.
Уже второй год подряд одному из лучших поваров фестиваля будет вручен "Открытый кулинарный кубок Владивостока" от главы города. Кубок присуждается по решению компетентного жюри одному из мастеров, набравшему наибольшее количество баллов, и является вторым по профессиональному статусу ГранПри фестиваля. Напомним, на V юбилейном Приморском кулинарном фестивале в сентябре 2008 обладателем кубка стал повар владивостокского ресторана "Репаблик" Руслан Колосов.
Кроме того, в рамках фестиваля 13 и 14 октября состоится ресторанная конференция. К участию в ней приглашаются как владельцы и менеджеры работающих предприятий общественного питания, так и те, кто собирается организовать свой бизнес в данной сфере.
